¿Frustración al ver las hierbas frescas marchitarse en la nevera?
Vamos a ver cómo puedes montar tu propio huerto de hierbas y darle un toque especial a tus platos.
Yo también lo estaba. Hasta que descubrí lo fácil que es cultivar mis propias aromáticas en casa.
Las ventajas de cultivar tus propias hierbas
- Siempre frescas y a mano
- Ahorras dinero
- Saben mejor que las compradas
- Es divertido y relajante
Las 12 aromáticas más fáciles de cultivar
- Albahaca
- Cilantro
- Cebollino
- Perejil
- Menta
- Romero
- Salvia
- Tomillo
- Lavanda
- Orégano
- Manzanilla
- Jengibre
¿Dónde puedo cultivar mis hierbas?
No necesitas un jardín enorme. Puedes cultivarlas:
- En macetas en la terraza o balcón
- En la ventana de la cocina
- En un huerto vertical de interior
Lo importante es que tengan luz. La mayoría necesitan al menos 6 horas de sol al día.
Cómo empezar tu huerto de aromáticas
- Escoge las hierbas que más uses en la cocina
- Consigue macetas con buen drenaje
- Usa un sustrato de calidad
- Riega con moderación
- Cosecha con frecuencia para estimular el crecimiento
Trucos para cultivar hierbas juntas
- Agrupa las que tienen necesidades similares de agua y luz
- Combina plantas altas con rastreras
- Separa la menta, es muy invasiva
Mis combinaciones favoritas:
- Thai: citronela, jengibre, albahaca
- Italiana: albahaca, orégano, tomate cherry
- Mexicana: cilantro, perejil, orégano
- Mediterránea: romero, tomillo, salvia
Cómo cosechar tus hierbas
- Corta solo lo que vayas a usar
- No recojas más de 1/3 de la planta de una vez
- Quita las flores para alargar la producción de hojas
Preguntas frecuentes
¿Puedo cultivar aromáticas todo el año?
Sí, especialmente en climas templados. Algunas toleran mejor el frío que otras.
¿Necesito fertilizante?
No mucho. Un abono orgánico ligero en primavera es suficiente.
¿Cómo evito las plagas?
Cultiva variedades juntas y mantén las plantas sanas. El olor de algunas aromáticas repele insectos.
Cultivar tus propias hierbas aromáticas para cocinar es más fácil de lo que parece.
Con estos consejos, pronto estarás disfrutando de sabores frescos en tus platos y del placer de cuidar tu propio huerto en miniatura.
¿A qué esperas para empezar tu aventura con las aromáticas?
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